Mô tả
Nhắc đến gạo nếp Lào ai cũng sẽ nghĩ đến món xôi thơm phức, dẻo ngọt đậm đà đựng trong chiếc làn nan tre nhỏ xinh khi đến thăm đất nước Triệu Voi. Nếp vốn là nguồn lương thực chính từ bao đời nay của người dân Lào, với giống nếp mùa canh tác trong vòng 6 tháng chủ yếu theo phương pháp truyền thống hầu như không sử dụng phân, thuốc…. có thể khẳng định nếp Lào là sản phẩm gạo nếp sạch, dẻo ngon và hương vị rất đặc biệt ít có loại nếp nào có thể sánh bằng.
Nếp Lào – đặc sản nức tiếng của đất nước Triệu Voi
Du lịch đến với đất nước Triệu Voi, thức quà dân dã mà các bạn nhất định phải mua về làm quà tặng dành cho bạn bè, người thân đó chính là gạo nếp Lào. Nếu với người Việt Nam gạo tẻ là lương thực chính thì tại Lào nếp được sử dụng mỗi ngày ăn cùng với các loại thức ăn hàng ngày. Tuy ở Lào cũng có gạo tẻ, song gạo nếp lại được sử dụng phổ biến hơn cả.
Hạt gạo nếp Lào có mùi thơm nhẹ của nếp, hình dạng trông giống như gạo hạt dài của Việt Nam có màu trắng sữa khi nấu thành xôi, hạt xôi mềm, ngọt tự nhiên, có vị béo béo rất hấp dẫn đặc biệt là khi ăn cùng với muối vừng hay muối đậu phộng. Nhón một miếng xôi cho lên miệng để tận hưởng hương vị tuyệt vời tan trong miệng đậm đà khó quên.
Một truyền thuyết gắn với loại gạo nếp ngon nức tiếng này ở Lào đó chính truyền thuyết về Nữ thần Lúa. Theo truyền thuyết kể lại rằng vì để cứu dân làng thoát khỏi hung tàn của lửa, nữ thần Lúa đã hiến dâng mình cho ngọn lửa và tro cốt của nàng đã giúp cho dân làng một mùa màng bội thu.
Vì là món ăn truyền thống và phổ biến nên hầu hết các gia đình của người Lào đều có bộ dụng cụ để nấu cơm nếp đó gọi là chõ hông xôi, dụng cụ khá đơn giản giúp mang nấu thành món xôi ngon lành. Ở Việt Nam, nếp là thực phẩm không thiểu trong những ngày Tết cổ truyền.
Nếp Lào – sản phẩm sạch ngon an toàn cho sức khỏe
Người Lào trồng lúa nếp, giống lúa nếp là giống lúa mùa với thời gian canh tác khá dài khoảng 6 tháng. Hơn nữa, người nông dân Lào vẫn giữ gìn lối canh tác truyền thống để giữ vững hương vị và chất lượng vốn có của giống nếp này từ ngày xưa.
Phương pháp canh tác truyền thống bao đời nay của nền nông nghiệp Lào là phương thức sử dụng chất đất tự nhiên, nguồn nước tự nhiên, phân bón hữu cơ (phân gia súc, phân xanh đã ủ hoai) và hoàn toàn hoặc rất hạn chế sử dụng phân bón hóa học cũng như thuốc bảo vệ thực vật để bảo vệ môi trường cũng như không làm cho sản phẩm gạo bị nhiễm các chất độc hại nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Hiện nay, khi mà khoa học phát triển, máy nông nghiệp giúp cải tiến sức lao động của nông dân, tăng năng suất sản phẩm nhưng người dân Lào vẫn ưa chuộng cách làm truyền thống, xay xát vừa phải để lớp cám giàu dưỡng chất vẫn được giữ nguyên. Bởi với cách làm này thì sản phẩm lúa gạo của đất nước mình mới giữ được hương vị của ngày xưa: Dẻo thơm, dai, ngọt, thơm tự nhiên.
Cách nấu xôi ngon với gạo nếp Lào
Cách nấu xôi nếp Lào như thế nào để cho món xôi dẻo và thơm ngon và có cần phải “tậu” bộ dụng cụ nấu xôi như của người Lào hay không ? Để nấu xôi nếp Lào ngon, đầu tiên, cho gạo nếp vào trong nồi có nước và vo sạch gạn bỏ phần mảnh trấu nổi lên, vớt nếp ra. Sau đó, cho nếp vào ngâm trong nước ngâm trong khoảng vài tiếng để cho nếp nở mềm. Tiếp đó, cho nếp và ít nước vào trong ống nứa, đốt than cho đỏ đều lửa rồi nướng cả nguyên ống nứa. Khi ống nứa cháy xém thì nước nấu xôi đã cạn, lúc này các bạn chỉ cần ủ trên bếp nhỏ lửa là xôi sẽ chín tới.
Để ăn, bạn tách đôi vỏ nứa để lấy xôi ra. Xôi nấu theo cách này sẽ có mùi thơm của ống nứa rất đặc trưng, đặc biệt với nếp Lào nên xôi lại càng dẻo, thơm, ráo nước. Các bạn có thể ăn bằng tay chấm với muối vừng hoặc thịt gà nướng, thịt kho…rất hấp dẫn.
Gạo gia đình, gạo nhà hàng, gạo trường học, gạo từ thiện chuyên nghiệp
0983387766 Hotline Zalo giao hàng 24/7
0913070850 Thúy Hiền
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012610300153
https://www.facebook.com/GPK0983387766
Cửa hàng tại 12/159 Hoàng Như Tiếp, Long Biên, Hà Nội
https://goo.gl/maps/WZhwKS458unwcrG88
Cửa hàng tại 39/33 Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
https://goo.gl/maps/FdaMfGfKty9MjJHy9
#Noi ban gao uy tin tai ha noi
#Gao nha hang
#Gao tu thien
Gạo ngon
Chung cư HC Golden City 319 Hồng Tiến,
Chung cư PHC Complex 158 Nguyễn Sơn
Chung cư Berriver Nguyễn Văn Cừ
Chung cư ONE Ngọc Lâm
Chung cư 45 Nguyễn Sơn
Chung cư Mipec Long Biên
Chung cư Khai Sơn City
Chung cư Bình Minh Garden Đức Giang
Chung Cư Vinhomes Symphony Long Biên
Chung cư Hope Chu Huy Mân
0983387766 Hotline Zalo giao hàng 24/7
0913070850 Thúy Hiền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.