Bí quyết nấu xôi ngon

Phúc Khang xin được chia sẻ bí quyết để nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện như sau:

Bí quyết 1 – Chọn gạo nếp cái hoa vàng Điện Biên của Phúc Khang

Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn chỉ đổ thật ít nước. Thường thì nếu nấu khoảng nửa cân gạo, đổ nước cách mặt gạo chừng nửa cm, tức là gần như nước xâm xấp mặt gạo. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì mình đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi. Gạo nếp chín bằng hơi.

Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, tức là nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ cơm lên cho mặt cơm nếp bên trên và bên dưới được đảo đều. Để thêm chừng 5-7 phút nữa tuỳ theo cơm nhiều hay ít, bạn rút điện, mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay bớt ra và nước trên nắp vung không rỏ xuống cơm. Hạt xôi mềm và ngon không khác gì xôi đồ bằng chõ.

Bí quyết 2 – Chọn gạo nếp cái hoa vàng Điện Biên của Phúc Khang

Vo gạo xong bạn ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng để gạo không bị vỡ. Trước khi nấu, bạn nên cho gạo ra rá, để khoảng 15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đỗ xanh hay gấc tùy món xôi bạn nấu, cho chút muối cho món xôi thêm đậm đà.

Nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng bạn nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu , vò sạch gạo nếp và để vào rổ cho ráo nước.

Khi nấu bằng nồi cơm điện bạn cho một chút nước thôi, gạo chỉ sôi một lúc là được. Khi nước cạn bạn thấy gạo chỉ mới chín được 2 đến 3 phần thôi, sau đó bạn sẽ để một chiếc khăn ướt lên trên thì xôi sẽ chín bằng hơi. Khi xôi chín được tám hay chín phần thì bạn đánh lên và cho một ít dầu ăn hoặc mỡ gà xuống đáy nồi để chống bị cháy.

Chú ý: Nếu nấu xôi đỗ hoặc xôi lạc thì nên cho lạc đỗ vào đun sôi trước vài phút trước khi cho gạo vào. Nếu nước nhiều quá thì nên múc ra. Gạo ngâm từ trước thì chỉ cho nước bằng gạo thôi, gạo vo xong nấu luôn thì nên cho nhiều nước hơn một chút.

Với những bí quyết nấu xôi nói trên, chúng tôi hy vọng quý khách sẽ có bữa cơm ngon miệng.

Nếu thấy hay và hữu ích, quý khách hãy chia sẻ với nhiều người kinh nghiệm này.

Nếu có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến sản phẩm và dịch vụ về gạo quý khách vui lòng liên hệ:

Phúc Khang 098 338 7766 (zalo)

Gạo gia đình, gạo nhà hàng, gạo trường học, gạo từ thiện chuyên nghiệp

0983387766 Hotline Zalo giao hàng 24/7

0913070850 Thúy Hiền

https://www.facebook.com/profile.php?id=100012610300153

https://www.facebook.com/GPK0983387766

Cửa hàng tại 12/159 Hoàng Như Tiếp, Long Biên, Hà Nội

https://goo.gl/maps/WZhwKS458unwcrG88

Cửa hàng tại 39/33 Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm, Hà Nội